“宁哥儿，这是你弄的？”
谢蕴震惊地看向姜宁，又忍不住翻了翻手里的几页纸。
姜宁嗯了声，咬着一个苹果，靠在椅子里，“开酒楼跟摆小摊、开食肆不太一样，得想得更周全，否则一个环节出了问题，都可能导致大量损失，所以有这么一份——”
他顿了顿，思索用什么词比较好，“计划书可能会好一些。”
具体事项理出来，要做什么一目了然，还能查缺补漏。
“太厉害了。”谢蕴由衷佩服，“那你等我再细看一遍，刚才光顾着惊讶。”
生在商贾之家，并非没有看过类似的东西。
只是简单许多，大约只有一页纸，更像是一封交代信。
姜宁被她夸得不好意思，抿着嘴角笑起来，却又在心里高兴。
“其实也不只是我一个人理的，长昀帮着理了一些。”
“他那么忙，还能帮你理这个啊。”谢蕴抬了一下眼。
姜宁一听，细细回想了一下，卫长昀好像都是夜里腾出空来弄的。
虽说都是他写的，可他每次写东西，一开始计划得好好的，一定要清晰、有条理，按照先后顺序和不同内容一一落笔。
结果到最后，都会变成这里补一点，那里补一点。
要是不熟悉的人，光是看明白都得花些时间。
所以他摆在那里时，卫长昀得空就会帮他整理出来。
从还在家里时就这样，毕竟另一颗好用的脑子，不用也挺浪费。
谢蕴见他脸上露出的表情，立即明白怎么回事，低下头接着看，“你家长昀的确跟其他人不一样，上回我那般跟你说，倒是有些对不住他。”
她说的是让姜宁别告诉卫长昀，到底有多喜欢他那件事。
当日的话，姜宁没放在心上，这会儿反应了下，才想起来。
“每个人的情况不一样，所以你说的可能对其他人有用呢。”姜宁把苹果核扔到篓子里，那帕子擦干净手。
提起这个，便顺着问了句，“姓陈的，还有去找你的麻烦吗？”
谢蕴摇摇头，“他哪里敢来？”
再来一趟，被孙家知道了，还想保住他看得如命重的官位吗？
姜宁想想也是这个道理，“不来也好，你能安心想酒楼的事。”
“哎，这里是什么意思，我有些没太明白。”谢蕴拿出一张，摆到姜宁面前，“这会员和积分是什么意思？”
姜宁正喝水，听到后，往纸上瞥了一眼，“你说这个啊，就是一种类似于消费多的客人和一般散客。”
他琢磨了下，“比如你家的茶行，对于常来买的客人或是固定由你们供应的，逢年过节定是会送些礼，但偶尔来买的散客，便不会送。顶多是店里碰到什么喜事，才全都打个折扣、送点小玩意。”
姜宁不是正经学生意的，说不太明白。
虽有经商经验，但凭的都是一个巧和新，没有什么体系。
“那要怎么做呢？如果是区别对待，客人会不满的。”谢蕴大概理解了意思，“要说送礼，那都是私下去府上送，不会在店里让其他人看到。”
“可没让其他人看到，他们就不知道吗？”姜宁反问，“肯定是知道的。”
天下没有不漏风的墙，做生意内里门道多，但这种事，不难想得到。
谢蕴若有所思地盯着纸，过了会儿问：“那公开说，有什么好处？”
姜宁露出一个意味深长的笑，“当然是吸引他们多来店里吃饭。”
别的酒楼肯定也有贵客、普通客人之分。
可那是针对客人本来的身份去制定的，只有身份尊贵的人，才能是贵客。
他在金陵走访这么多酒楼、茶馆、食肆，几乎都是这样。
诚然，在金陵这地方，是以身份为尊。
但贵客之上仍有贵客，官大一级压死人，遇上难缠的，不顾先来后到的顺序，平白给自己惹麻烦。
姜宁想，那就从源头上断了这种可能。
弄一个会员制，人人都能是贵客，只要你消费到了，哪怕你是街边乞丐，也能得到贵客服务。
从权力到金钱的转变，虽说换汤不换药，可酒楼本也是以经营赚钱为主，揽那么多权贵来，反而容易生事，不然纯粹点，只朝钱看。
“那就一点不给那些官老爷们留出几间？”
谢蕴还是不解，做生意到最后，都想寻一个靠山，当官的就是最好的靠山。
“留来做什么？这样可容易招来话柄。”
不只是话柄，更是把柄。
姜宁敛了敛眼神，“长昀、沈大哥都在朝中为官，还有聂大哥，他们三人尚能一块出现在酒楼，可若是咱们先给那些贵人留了位置，难免招惹是非。”
谢蕴一怔，瞬间反应过来。
“是我刚才想岔了。”
姜宁摇摇头，“我这一阵光琢磨这个，才想得明白，你还有茶行的事要忙，不像我似的。”
谢蕴叹了口气，问：“那你们宅子找到了么？”
“找到了，跟吴掌柜约好了明日去看。”姜宁说完，心里庆幸那日先和卫长昀去看了一次，不然就得他自己定。
如今二选一，也没那么难挑。
“那我和阿阮陪你去。”谢蕴才忙完茶行那边的事，难得有空。
她又看起了姜宁的计划书，不时提出自己的疑惑和意见。
“套餐？”
“选择困难症的人，你给他一个套餐是最好，按照人数来划分后，再按照口味搭配来分。”
“时令盲盒？”
“就根据四季的食材，每个季度推出几道菜，但客人点了，做什么看当日食材。”
“那这个又是什么？二十四节气？”
“就节气当日有一道特色菜，以节气命名，这得请长昀他们帮忙了。”
取名字一事，他实在不在行。
不过，肯定够“奇”。
谢蕴翻到最后，看着创新两个字，陷入了思索里。
“这个……手工体验区是做什么的？”
姜宁眼睛一亮，“打发时间的。”
他连忙解释，“来酒楼吃饭的，要么是一家人，要么就是几位朋友一起，大人还好办，可小孩就不一样了。”
小孩这种生物，可爱的时候超级可爱，但闹起来也怪折腾。
大堂桌椅板凳都不如二楼雅座、三楼雅间那么大，按照他想的还有一个小台子留给表演的。
小孩跑来跑去，一是容易磕碰伤到哪起纠纷，二是会撞到人起冲突，三是撞翻了菜酒楼有麻烦。
不如就先划出一片地方来，给这些小孩玩。
打发时间，还能安静点。
“你连这个都想到了。”谢蕴又露出一脸佩服来，“这一份，能给我带回去再看看吗？我想到什么，也加进去。”
怕自己的话有歧义，道：“你放心，我不会——”
姜宁没等她说完，就点了头。
“本来也是准备让你拿走的，我还誊抄了两份，到时候给苗哥儿和秋哥儿看。”
谢蕴看他答应这么快，笑问：“你这么没戒心，不怕给我做嫁衣了？”
姜宁眼波流转，淡定道：“这些虽然也是酒楼的核心机密，可谢姐姐你怎么忘了一事。”
谢蕴啊了声，“什么？”
姜宁点了点自己脑袋，“自然是一家酒楼最重要的东西。”
不管是酒楼、食肆、饭馆饭庄，还是街边小摊小贩，食客到最后吃得都是一个味道。
其余的，不过是锦上添花。
菜不好吃，再花里胡哨的促销手段，也只是饮鸩止渴、杀鸡取卵，非长远之计。
谢蕴笑着摇摇头，“你啊，天生能做这生意的料。”
姜宁笑而不语，只当是夸自己了。
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因着要开酒楼、看宅子、置办东西，一整日下来，姜宁虽未出门，却也办了不少事。
等到真正有空发呆时，已经快到酉时了。
谢蕴原本打算留下吃完饭，却被茶行的掌柜叫走，说是黔州来了信，有事要商量。
走之前，她还交代阿阮照顾好姜宁。
“公子，今晚炒这几道菜，你看怎么样？”阿阮把篮子里的菜给姜宁看，“都是早上去买的，新鲜。”
姜宁坐在树下乘凉，手里拿了把扇子摇着，“可以啊，我又不挑食。”
阿阮道：“是不挑食，只是不爱吃一些东西。”
闻言姜宁噗嗤笑出声，“不爱吃的东西，当然就不吃。”
在吃这件事情上，除了能治病的药之外，还是别勉强为好。
阿阮说他是歪理，却还是拿着篮子进了厨房。
姜宁看着他背影，却在琢磨起保存菜的事。
如今不过才四月下旬，就已经热得不行，等到酒楼开起来时，快的话七月，慢的话八月，天会更热。
不管是肉、河鲜还是蔬菜，即便是当天买，也难以保存。
冰窖的确可以保鲜，可菜和肉受冻后，都会有一些口感上的差异。
到底要怎么做冷藏呢，既能保鲜，又能不冷冻。
夜里得和卫长昀商量商量，他看书多，或许已经有这样的保存手段了呢。
想到卫长昀，姜宁思绪一下就岔开来。
酉时二刻，应当是五点十五到五点半吧。
就是不知道是上四刻还是下四刻。
厨房里渐渐起了炊烟，饭菜香味飘了出来，还能听到巷子里其他家的声音。
阿阮把饭菜端上桌，看姜宁坐在那儿发呆，“公子？”
“什么时辰了？”姜宁往门口看了眼，问。
阿阮看向一旁放着的圭表，“应当是正时了。”
“那先吃饭，不等他了。”姜宁把扇子放下，“第一天去报道，还不知道要忙到什么时辰去。”
另一边的翰林院，此刻还灯火通明。
才从宫里回来不久的三位翰林，分别坐在主厅的正位上。
其他人按照官职大小，依序分列坐在两边，前面一列后面一列。
粗略一看，竟是有二十三人。
庶吉士则不在其中。
卫长昀和李平峥、齐时信坐在一处，在右边的最末端。
灯火跳动，墙上的影子也跟着动。
“下月二十五日，便是千秋节，朝廷上下皆要为此忙碌。”坐在正中的傅老扫了一圈，望着众人，“翰林院身为天子与朝廷的口、眼，望诸位恪守原则、不徇人情，以笔代口，守其公正。”
众人一听，不由又挺直了背。
朝中无人不知，如今的翰林学士傅易安，亦是内阁大学士，为人刚正、清廉，威望颇高，门生更是众多。
为官数十载，从未参与党派之争，先帝到当今天子，已是两朝重臣。
傅老目光扫过卫长昀，只是一瞬，并无人察觉。
“明日一早，你们便把手里的事都交代下去，不可有一丝纰漏，务必监督、监察到位。”
傅老起身，“时辰不早，都散了。”
“是。”
傅老一起身，其余人自然跟着起身。
白日里安排卫长昀三人的苏学士，被傅老叫住，询问了今日的情况。
“上一科的一甲，也是先到翰林院学习，不过只留下一个，另外两人——”
傅老顿了顿，“这一科的三个学生，你感觉如何？”
“禀老师。”苏学士道：“齐时信年长一些，又参加过上一科，看着稳重，也和气。至于李家的那位小公子，张扬了些，性格也外向不少，不过也并无出格的地方。”
闻言傅老一笑，“所以卫长昀，你怎么看？”
“君子藏器于身，以钝示人，以器策己。”苏学士跟着笑起来，“如今的后生，都相当了不得。”
“难得你对一个人的评价这么高。”傅老迈过门槛，“他那篇试卷，你认为如何？”
苏学士入仕也有许多年，却一直都在翰林院，便是不愿掺和到朝堂里去。
“异想天开。”
傅老摇摇头，没再说什么。
苏学士道：“不过，确有内容，虽写得平实，却是字字珠玑。”
傅老：“是个好苗子。”
“就送到这里，你进去吧。”
苏学士点头，向他告礼，目送傅老走出翰林院。
一直在外等候的人，见到傅老便迎上前，低声汇报了几句。
傅老眉头微蹙，没说什么，下了台阶。
卫长昀正好在台阶旁，看到傅老出来，往一旁退开，躬身拱手施礼。
傅老看见后，颔首示意，正欲走向轿子时，忽地停下。
“那日在琼林宴上，与你一起的两个考生，是同乡吗？”
卫长昀一愣，抬起头恭敬答道：“一位与下官是同乡，另一位是岳州籍。”
“嗯。”傅老对上他视线，“时辰不早，早点回家。”
身旁管家掀起轿帘，傅老弯腰正要进去，又看了眼卫长昀，“上次的事，我代家中晚辈谢过你们。”
卫长昀无意识收紧手，目送轿子从眼前离开后直起腰，良久才呼出一口气。
走出巷子后，看见挂在房檐屋下的灯，哑然失笑。
是该回家了。
